Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons notre second de cuisine en CDI pour le restaurant du Relais des Landes, hôtel 4* de charme entre Blois et Contres. Membre du groupe logis hôtel sous la marque Demeures et Châteaux.

Vos missions :
- Gérer et animer l'équipe de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine.
- Remplacer le Chef en son absence
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Vos avantages :
- poste en CDI
- salaire de 2200€ net
- 2 jours de repos consécutifs
- mutuelle
- comité d'entreprise
- pas de coupure
- maison familiale et dynamique

Vous aimez travailler les produits frais avec respect des productions locales et de la saisonnalité. Vous recherchez le travail en autonomie.

Ce poste est fait pour vous ! Ce qu'on attend de vous :

Savoir encadrer et gérer une équipe
Être pédagogue avec son équipe
Créativité et curiosité culinaire
Bon gestionnaire
Excellente connaissance des normes d'hygiènes